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Vi racconto come cerco di vivere in Armonia con la Natura anche risiedendo in una grande città perché, chi vive in Armonia con la Natura, è più felice!

giovedì 21 aprile 2011

Ristoranti bio: Life Pizzeria Biologica - via Cassia 701 Roma

Iniziamo dall'ambiente: bianco essenziale, grandi vetrate, come potete vedere dalla foto, bello per un pranzo, meno confortevole per la sera: la sensazione che si avverte è di poca accoglienza nonostante la cucina e il forno a legna a vista.
Personale molto premuroso, a volte anche troppo.
Ma passiamo al cibo: è una pizzeria bio? E noi abbiamo voluto mangiare pizza anche se sul menù (carina la cartellina con molte spiegazioni anche sulla selezione di birre artigianali) ci sono anche primi, secondi e insalatone.
Abbiamo iniziato con l'antipasto tris di patate: paprika, pecorino e naturali e il fritto di verdure "the life way". Tutto ben eseguito. Pizze: gorgonzola e radicchio e pesto genovese con sopra pinoli e pistacchi.
Da bere: birra "'na Biretta" del birrificio artigianale di Fiumicino Birradamare: un mito di birra!!!! Provatela. Un dolce: il cheese cake.... che non hanno proprio saputo fare, ossia in realtà penso che non sapessero neppure cosa fosse il cheese cake!
E per finire: Mirto bianco biologico di Silvio Carta: ottimo.
Hanno anche alcuni vini di Libera provenienti da uve coltivate in terre confiscate alla mafia.
Conto stratosferico per due persone: 57 euro!
Ok, a parte il dolce da dimenticare ho trovato tutto buono nella media, ecco: troppo nella media!
Da ingredienti da agricoltura biologica mi aspetto molto di più anche perché usandoli a casa noto la differenza anche eseguendo piatti molto semplici.
Dato che sono all'inizio posso dirgli: forza, potete decisamente migliorare.
Ah, dimenticavo una cosa deliziosa: a tavola potete trovare una ciotolina con dentro dei simpaticissimi colori a cera per ingannare l'eventuale attesa disegnando sulla tovaglia usa e getta: bella iniziativa!

1 commento:

  1. ottimo ristorante!!!! buono e con prezzi contenuti! consigliatissimo!!!!!!!

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